穆斯林饮食选择的依据

大海

《古兰经》规定：“……你们可以吃我（真主）所供给你们的洁净的食物！”（2：172）。真主提出的“佳美”（طيبا,الطيبات）在《古兰》中有二十多处，对应的概念是“污秽”（رجس الخبائث），“佳美”除了一般意义上的美好清净无染外，还有着内在洁净导向意义，即穆斯林由生活上的洁净上升于信仰的洁净。
比如酒是“污秽”：“信道的人们啊!饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行（污秽，رجس
），只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”（5-90）
除一般食物外，“佳美”对于动物来说，指的是有关牲灵饮食起居等生活习性洁净，形象俊美望而不厌，性格温顺，近而生爱，味道鲜美，食而富于营养。这就是真主为穆斯林制定的标准。真主制定的法度就是穆斯林的行为准则和依据。别无它说。
穆斯林绝对禁食的几样东西，就是《古兰经》所说的“他（真主）禁止你们吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰的……”（2：173）。这是一项著名的禁令，即：四大禁条。
据教法解释：自死物就是非经正当屠宰而死的（鱼、虾、蚂蚱等除外）。如：病死、摔死、撞死、死因不明等均不可食。血液是指在血管中循环的血液。宰时呼非真主之名，是指宰时故意缄默，呼偶像名等而宰，均不可食。
对于海里的合法食物，《古兰》提到：
“海里的猎物（صيد）和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。你们在受戒期间，或在禁地境内，不要猎取飞禽走兽，你们当敬畏真主——你们将被集合在他那里的主。”（5-96）
但在合法之外，还要求“佳美”：
“你们当吃真主所供给你们的合法而佳美的食物，你们当敬畏你们所信仰的真主。”（5-88）
因此对于水产选择，一般情况下还应当注意排除那些在陆地出生，在水中生活，或在水中出生，在陆地生活的两栖类和那些形态丑陋而生厌的软体动物，尽量不食。
无论陆地.天空.水下，所有性情凶猛的动物，虽形态美.味道鲜亦不可食。
凡可食之物并非整体可食，也应有所选择，现分述举例如下：
1.可食部分：筋，骨，油，肉，肝，心。
2.可憎部分：腰（腰子），管（食管.气管.血管）。
3.不可食者：两门（生殖器.肛门），胰.耳（内耳），枣（肉枣），背（脊髓）。

黄金分割点

穆斯林的饮食就是有规律，就是干净！

阿力

清真食品就是干净.